Tropisk Smoothie/Glass

Svenska sommaren vägrar tydligen att kicka igång, så lyxade till det med denna tropiska smoothie igår kväll och drömde mig bort till värmande stränder och svajande palmer.

Recept på Tropisk Smoothie:

• 1 mogen saftig mango
• 2 apelsiner
• 2 passionsfrukter eller 1 1/2 tsk passionsfruktpulver
• 2 dl naturellt kokosvatten (eller filtrerat kranvatten)

Skala frukterna och skär i bitar, dela passionsfrukterna och gröp ut innehållet. Mixa alla ingredienserna slätt och häll upp i två glas, dekorera med passionsfrukt eller kokosflingor.

Eller varför inte göra denna lyxiga rawfood glass, självklart helt utan tillsatt socker, mejeriprodukter, ägg och gluten. León älskade den 🙂

Följ anvisningarna i receptet ovan, men byt ut kokosvattnet mot 2 tsk ekologisk kallpressad kokosolja istället. Häll upp i glassformar, dekorera med kokosflingor och apelsin zest, låt sedan stelna i frysen några timmar. Mums!!