Marockansk Couscous

Ingredienser 2 portioner:

1/2 litet blomkålshuvud
färsk mynta
färsk bladpersilja
torkade fikon
färska eller torkade dadlar
pistagekärnor
rosa salt
olivolja

Kör blomkålen i matberedare med S-bladet tills det blir en finfördelad couscous konsistens. Häll över till en bunke och blanda i valfri mängd med hackade pistagekärnor, dadlar och fikon. Hacka valfri mängd persilja och mynta och blanda ner i röran. Smaka av med salt och lite olivolja.