Mumsig hummus med indisk touch. Perfekt som sidorätt till t ex falafel, sallad, som krämig dippsås eller röra på raw kex.
Ingredienser:
ca 1 liter blomkålsbuketter
1,5 dl solrosfrön (blötlagda i 4 timmar)
1 vitlöksklyfta
juice från 2 lime eller en halv citron
lite olivolja
( ev lite vatten )
Krydda med salt, paprikpulver, cayenne, curry, spiskummin, gurkmeja.
Kör allt i matberedaren till önskad konsistens.