Riktigt mumsig och snabbgjord raw food chokladglass med pekannötter och kakaonibs.
Har inget recept med exakta mått, men detta var iallafall ingredienserna till raw food glassen:
Frusna bananer, ca 2 st för 2-3 personer.
Kakao eller carob pulver
Yacon sirap eller raw honung som sötningsmedel
Hackade valfria nötter
Kakao nibs
Gör så här:
Börja med att blanda ihop kakao pulver och sötningsmedel tills lagom sött. Mixa sedan de frusna bananerna till slät mjukglass-konsistens i matberedaren eller i high speed blender (är bananerna inte stelfrusna funkar nog stavmixer oxo), tillsätt kakao kletet och kör igen. Häll över till annan bunke och blanda ner hackade nötter och kakao nibs. Frys ev in igen, annars servera med extra nötter och nibs.