Röror

Het röra med Paprika/Soltorkad Tomat

het paprika röra soltorkade tomater rawfood tillbehör

Kanongod röra som ett tillbehör till t ex raw couscous eller i raw tacos. Ingredienser 2 personer: 1-2 röda paprikor en näve soltorkade tomater (blötlagda ca 15 min om hårda) olivolja en skvätt lime eller citron lite rosa salt vitlök (valfritt) röd eller gul lök (valfritt) chili (valfritt) Kör allt i matberedaren till chunky konsistens. Toppa med färsk hackad koriander.

Read More »

Mango Ceviche

raw food mango ceviche peruvian food

Den peruanska nationalrätten ceviche i raw tappning. Ingredienser: 1 mogen mango i bitar 1 finhackad rödlök färskpressad limejuice salt chilikrydda eller chilifrukt hackad koriander Blanda samman ingredienserna i en skål, den ska vara ganska mycket limejuice i, krydda med chili efter behag, peruanerna gillar när det är starkt och ger en hetta i munnen.

Read More »

Solrosfrö Ost med Fikonsås

rawfood nötfri rawfoodost Solrosfrö Ost med Fikonsås

En lite sötare raw mjukost, perfekt på rawkexet. Ingredienser: 1-2 pressade citroner 3-4 dl solrosfrön (blötlagda 4 timmar) en nypa salt 1 – 2 klyftor vitlök ca 6 fikon blötlagda i en timme, spar blötläggningsvattnet Kör alla ingredienser förutom fikonen i matberedaren eller med stavmixern till en slätare konsistens. Vi brukar börja med matberedaren för att avsluta med stavmixern. Mixa …

Read More »

Indisk Solrosfrömix

raw food recipe nötfri nut free indiska smaker indian food

Underbart kryddig indisk mix på solrosfrön som gör salladen matigare. Passar stora som små. Ingredienser: solrosfrön (blötlagda i 4 h) lite pressad citron olivolja gröna ärtor (valfritt) färsk persilja eller koriander krydda med mald koriander, spiskummin, paprikapulver, herbamare och gurkmeja Blötlägg solrosfröna i fyra timmar, häll av vattnet och skölj fröna i nytt vatten. Mixa sedan lite snabbt i matberedaren …

Read More »