Nötfritt

Rawfood Lasagne

ingredienser rawfood lasagne med pesto, tomatsås och ricotta recipe

Ingredienser 2 portioner: Varva de olika rörorna på varje platta, gör valfritt antal lager och toppa med t ex tomater och basilika. Lasagneplattorna 1 stor zucchini i tunna skivor Dela zucchinin på mitten och gör skivor i mandolinen. Har man ingen mandolin går det bra att skära med kniv eller använda sig av osthyveln. Tomat Sås ca 2 dl soltorkade …

Read More »

Raw Food Tacos/Burritos

raw food vegan taco /burrito

Raw tacos måste vara den mest ulitmata och absolut snabbaste raw food rätten någonsin. Tillåt mig att presentera vår stor favorit! Taco/Burritoskal: vitkål-, spetskål- eller rödkålsblad. Den allra bästa ätbara tallriken. Avokadoröra: mosa ihop avokado, olivolja, citron, rödlök och salt, gärna lite chili flakes. Gröna Blad: idag valde vi ruccola, grymt bra sallad pga den starka gröna färgen. Ruccola har vi aldrig i …

Read More »

Grön Sparrissoppa

rawfood nötfri Grön Sparris Soppa

En krämigt god sparris soppa, läcker som förrätt. Receptet ger 2 små skålar. Ingredienser: 1,5 dl solrosfrön (blötlagda 4 timmar) 7-10 gröna sparris stjälkar pressad citron ca 3,5 dl vatten salt och peppar Mixa allt slätt i en high speed blender eller med stavmixern.

Read More »

Mango Ceviche

raw food mango ceviche peruvian food

Den peruanska nationalrätten ceviche i raw tappning. Ingredienser: 1 mogen mango i bitar 1 finhackad rödlök färskpressad limejuice salt chilikrydda eller chilifrukt hackad koriander Blanda samman ingredienserna i en skål, den ska vara ganska mycket limejuice i, krydda med chili efter behag, peruanerna gillar när det är starkt och ger en hetta i munnen.

Read More »

Solrosfrö Ost med Fikonsås

rawfood nötfri rawfoodost Solrosfrö Ost med Fikonsås

En lite sötare raw mjukost, perfekt på rawkexet. Ingredienser: 1-2 pressade citroner 3-4 dl solrosfrön (blötlagda 4 timmar) en nypa salt 1 – 2 klyftor vitlök ca 6 fikon blötlagda i en timme, spar blötläggningsvattnet Kör alla ingredienser förutom fikonen i matberedaren eller med stavmixern till en slätare konsistens. Vi brukar börja med matberedaren för att avsluta med stavmixern. Mixa …

Read More »

Indisk Solrosfrömix

raw food recipe nötfri nut free indiska smaker indian food

Underbart kryddig indisk mix på solrosfrön som gör salladen matigare. Passar stora som små. Ingredienser: solrosfrön (blötlagda i 4 h) lite pressad citron olivolja gröna ärtor (valfritt) färsk persilja eller koriander krydda med mald koriander, spiskummin, paprikapulver, herbamare och gurkmeja Blötlägg solrosfröna i fyra timmar, häll av vattnet och skölj fröna i nytt vatten. Mixa sedan lite snabbt i matberedaren …

Read More »