Anti-Candida/Diabetesvänligt

Mättande mellanmål eller rawfood frukost med fullvärdigt protein. Chiapuddingen passar bebisar från 10 månader, kom ihåg att mixa det svarta vinbären och uteslut honungen till barn under 1 år.  Läs mer om det fantastiska superfröt chia här… Jordgubbs Chiapudding Ingredienser: 5 dl vatten 1 dl blötlagda mandlar 1/2 tsk äkta vaniljpulver eller lite vaniljstång 1-2 tsk honung av rå kvalitet …

Att använda kålblad som tallrik/wrap är verkligen smidigt, blir mycket mindre disk 🙂 Igår blev fyllningen en krämig saffrans-hirsotto med broccoli, långa gurkskivor med mynta, chutney på nektarin och skivad avokado. Lägg till alfalfa groddar och detta blir en utsökt vegansk/rawfood måltid 🙂 Tips! Om man äter en anti-candida/diabetesvänlig kost kan man byta ut nektarinen i chutneyn till körsbärstomater eller …

Surkål, eller sauerkraut, är så extremt gott och vi äter det till alla våra måltider. Iallafall frukost, lunch och middag 😉 Leóns absoluta favorit är med fänkålsfrön som gör att det smakar lakrits, mums! Sauerkraut är kål (eller rotsaker såsom t ex morot och rättika) som fermenterats med hjälp av mjölksyrabakterier. Vi använder 1 kapsel av “Thorne Research” probiotika till …

Kan man bli av med candida genom att förändra sin kost? Svaret är ja! För ett tag sedan körde jag (T) en någorlunda strikt 3 månaders anti-candida kur, tanken var att sätta mig in ordenligt hur en person med candida tänker och kan vara sugen på, för att lättare kunna skapa mat/dessert recept och ge konsultationer. Anti-candida kosten bestod till huvudsakligen utav råkost …

Mumsig rawfood frukost med svenska sommarbär, toppad med frysta svarta vinbär och svarta mullbär. Självklart gluten och laktosfri med lågt GI. Passar barn från 10 månader.   Ingredienser 2 mindre portioner: 2 1/2 dl frysta eller färska hallon 1/2 dl svarta vinbär 3 msk helt bovete (blötlagt i 15-30 min, därefter noga genomsköljt) 1 1/2 dl vatten 1/4 – 1/2 avokado …

Det här brödet brukar bakas på Spanien retreatsen och är helt otroligt gott 🙂 Vi gör alltid foccacia style, alltså platt men ändå fluffigt bröd, med oliver, rödlök och körsbärstomater som på bilden, funkar såklart lika bra i brödform också. Brödet är glutenfritt och utan jäst, hur bra som helst, och kanske bäst av allt, att brödet innehåller fullvärdigt protein om …

  Den här nötfria ärtpeston är mumsig som tillbehör, till salladen eller grönsaksstavar, till glutenfri eller zucchinipasta, på raw kexet eller glutenfria brödet 🙂 Enkel och snabbgjord!   Recept nötfri rawfood ärtpesto: 3 dl tinade eller färska gröna ärtor 1/2 mogen avokado 2 nävar färska basilika blad 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk linfröolja 1 tsk olivolja 1/2 pressad citron rosa salt …

Det kallare vädret som hänger sig över Stockholm just nu har lett till att jag gjort varm mat till middag. Vad passar inte bättre än en Thai inspirerad härligt gul krämig vegansoppa, serverat med hembakat glutenfritt proteinbröd, avokado skivor och tomat med örtsalt 🙂 Recept Thai inspirerad Soppa: morötter lök röda linser citrongräs ingefära vitlök lime rosa salt 1 burk kokosmjölk Har inga exakta …

  Mumsiga och mättande solrosfröbollar med asiatiska smaker. Anti-candida och diabetesvänliga 🙂   Recept Asiatiska Solrosfröbollar:   2 dl solrosfrön (blötlagda 4 timmar) 1-1,5 dl soltorkade tomater 1,5 tsk riven ingefära 3 msk pressad citron 1 pressad vitlök 2 tsk paprika pulver en nypa cayenne eller chilipulver 1,5 msk fin hackad koriander eller persilja nypa rosa salt Kör ingredienserna i matberedaren. Använd en glasskopa för att göra …

Blåbärs Chiapudding 5 dl mandelmjölk ca 2 msk chiafrön 1 msk blåbärspulver Blanda ihop mandelmjölken med chiafröna för hand tills en tjock konsistens uppstår, blanda sedan ner blåbärspulvret. Servera med raw granola och bär. Passar raw food bebisar från 8 månader.