Home » Recept » Anti-Candida/Diabetesvänligt » Thai-inspirerad Soppa

Thai-inspirerad Soppa

vegansk thai inspirerad soppa med kokosmjölk och glutenfritt bröd

Det kallare vädret som hänger sig över Stockholm just nu har lett till att jag gjort varm mat till middag. Vad passar inte bättre än en Thai inspirerad härligt gul krämig vegansoppa, serverat med hembakat glutenfritt proteinbröd, avokado skivor och tomat med örtsalt 🙂

Recept Thai inspirerad Soppa:

  • morötter
  • lök
  • röda linser
  • citrongräs
  • ingefära
  • vitlök
  • lime
  • rosa salt
  • 1 burk kokosmjölk

Har inga exakta mått på soppan men jag började med att i en gryta fräsa hackad vitlök, färsk ingefära i bitar, skurna morötter och salt i kokosolja. Jag gillar när det är starkt av vitlöken och ingefäran och tar alltid lite extra av detta. Sen i med lite röda linser, citrongräs, kokosmjölken och lite vatten. Låt småkoka till linserna är klara. Ta ut citrongräset. Mixa allt sedan soppan slät med en stavmixern, spä ev med mer vatten. Smaka av med mkt pressad lime, chili och salt. Servera i skålar och dekorera med koriander, sesamfrön och chili.

Check Also

vetegrässhot vetegräsjuice, detoxande effekter, renar blodet och driver ut tungmetaller

Vetegräsjuice – Livselixir!

Vetegräsjuice är ett kraftfullt livselixir som är proppat med klorofyll, det gröna pigment som plantor använder …

2 comments

  1. Hej. Vill testa din annorlunda soppa. Nyfiken också på ditt bröd. Recept?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *