Mandelmjölk

Mandelmjölk är ett kanon alternativ till annan slags mjölk. Mandeln är mycket rik på E- och B-vitamin, mineraler såsom zink, magnesium, järn och fosfor, och innehåller massa nyttiga fetter. Mandlar är ett självklart val för oss då de innehåller mer kalcium, magnesium och kalium än andra nötter 🙂

Enligt Dr. Gabriel Cousens i Rainbow Green Live-Food Cuisine kan man, om nödvändigt, ge mandelmjölk (utan vanilj och sött såklart) till bebisar under 6 månader som komplement till bröstmjölk. Annars ligger rekommendationen från 8 månader.

Recept Mandelmjölk

• 1 liter vatten
• 2 dl aktiverade mandlar (blötlagda 12 timmar, sedan avsköljda)
• 1-2 krm äkta vaniljpulver
• 3 dadlar eller annat valfritt att söta med (vid candida/diabetes, söta med björksocker)