Home » Recept » Anti-Candida/Diabetesvänligt » Kostråd vid candida och svampinfektion

Kostråd vid candida och svampinfektion

Kan man bli av med candida genom att förändra sin kost? Svaret är ja! För ett tag sedan körde jag (T) en någorlunda strikt 3 månaders anti-candida kur, tanken var att sätta mig in ordenligt hur en person med candida tänker och kan vara sugen på, för att lättare kunna skapa mat/dessert recept och ge konsultationer. Anti-candida kosten bestod till huvudsakligen utav råkost med en kokt grej per dag.

 

Tänkte kort och gott gå igenom vad man bör utesluta från sin kost om man har candida och svampinfektion i kroppen.

1.) Vid candida måste man utesluta allt vad socker heter, dvs vitt, brunt och råsocker, kokossocker, yacon sirap, lucuma, honung, dadlar, malt/rissirap, agave, laktos, sukros, och fruktos. Scanna och läs av varenda lite innehållsförteckning, sockret gömmer sig lite här och var, i soltorkade tomatburken, pestoburken, knäckebröd, muslin, färdiga soppor osv.

2.) Bort med mejeriprodukter, även laktosfria, samt yoghurt med bakteriekultur. Havremjölk oxo.

3.) Och bort med frukt, varken färsk, torkad eller fruktjuice är tillåtet. Vid mildare symptom på candida kan man ibland ta lite öppne, vissa har rapporterat klara av ett halv äpple om dagen i grönsmoothien/juicen (…för er som inkluderar mkt frukt i er kost finns här ett längre inlägg som ni behöver läsa)

4.) Inte heller grönsaker med mycket socker i, t ex potatis, sötpotatis, morot, rödbetor och ärtor.

5.) Man bör även undvika cashewnötter och jordnötter då dessa två nötter innehåller stora halter av mykotoxiner som göder candidan.

6.) Om man äter fisk och griskött bör man upphöra med dessa. Vegankost är att föredra.

7.) Även bort med sånt innehållande jäst samt jästa produkter, t ex öl, vin, sojasås.

8.) Man bör även undvika gluten och majsprodukter för att bli av med candida.

 

”One’s diet creates an acid situation which activates a fermentation process in the body which then creates bacteria, fungus and mold that actually grow out of our own tissues. That’s why we have such an epidemic of candida today.” – Dr. Gabriel Cousens M.D

 

Vad kan man äta för att bli av med candida?

Men jisses kanske ni tänker, finns det något kvar att leva på??? Ja visst, det finns hur mkt som helst att äta 🙂

Jag blev själv förvånad, och ska jag vara helt ärligt gick det hur smidigt som helst att komma på mat och fika under dessa tre månader, visst, nu körde jag en halv strikt kur med ett glas vin då och då, jag åt bär, lite äpplen, och till och med en och annan salmiak glass (med glukossirap, grädde och annat skit i). León åt nästintill samma kost som jag med undantag från massa vattenmelon och färsk potatis/sötpotatis. Samt steget för mig som redan åt hög andel raw food var såklart betydligt mindre till skillnad från en vegan/vegetarian/allkostätare, vi alla har olika utgångslägen och behov samt cravings.

detox, anti-candida diet, candidakost, utrensning, fasta grön juice, fasta, rawfood recept, gå ner i vikt med rawfood

En bra anti-candida kost är mycket alkalisk och verkar basgörande för kroppens Ph-värde. Vid kraftiga symtom på candida så bör man köra några riktigt strikta veckor, ibland upp till 3 månader, för att sedan gå över till en mindre strikt som kanske innefattar bär.. Det råder delade meningar om vad man kan äta vid candida, Gabriel Cousens M.D. är superstrikt medans en homeopat/näringsterapeut inte är lika strikt och säger okej till bär som är låg glykemiska. Jag tänkte dela med mig utav de kostråd som jag samlat ihop främst med Gabriel Cousens rekommendationer och med hjälp av en svensk homeopat.

1.) Först och främst bör man frossa i gröna blad som är det mest alkaliska vi kan få tag på i naturen. Så kör igång med grönjuicer och grönsmoothies. Vi snackar grönkål, spenat, mangold, ruccola, roman, maché, och vilda växter som maskros, nässla osv.

2.) Sen finns ju alla fantastiska färska örter 🙂 En liten chimichurri dressing kanske? Örtteér är oxo väldigt gott och välgörande.

3.) Börja grodda eller köp färdigt, mungbönor, linser, alfalfa, solrosskott, broccoligroddar osv.

4.) Bra fetter är rå kallpressad kokosolja med anti-bakteriella och anti-svamp egenskaper. Även andra kallpressade oljor såsom oliv-, sesam-, pumpa-, linfrö- och mandelolja.

5.) Nötter och frön ger bra fett och mättande protein, t ex mandel, macadamia, hasselnöt, paranöt, valnöt, kokosnöt, linfrö, pumpa- och solfrosfrön, hampafrön. Kom ihåg att aktivera dem genom blötläggning annars fungerar de inte alkaliskt utan istället försurande.

6.) Kokt quinoa (även groddad), amaranth, hirs och råris är helt okej att äta, även bovete som är naturligt glutenfritt.

7.) Den som har turen att bo i Stockholm kan köpa, hör och häpna nu: Ekologiskt, veganskt, gluten-, socker, och jästfritt bröd på Sattva Bageriet i Gamla stan, finns även ett litet café i början av Fleminggatan. Vissa hälsokostbutiker säljer även detta bröd, t ex Lifeland på Nortullsgatan, Gryningen på Folkungagatan, Eko Wera på Odengatan, för att nämna några. Brödet är gjort på bovete och rismjöl, och jag är 99% säker att det inte innehåller jäst, blir lite fundersam nu i skrivandets stund, det var ett tag sedan jag kika på innehålls förteckningen nämligen. Detta bröd har varit enda alternativet för mig och León nu i sommar när vi inte hade torkugnen som istället befann sig i Peru med Chris, annars gör vi alltid eget raw food bröd.

8.) Icke söta grönsaker som te x sparris, avokado, broccoli, brysselkål, kål i olika former, blomkål, selleri, gurka, aubergine, endive, vitlök, lök, rädisa, tomat, zucchini, röd paprika, opastöriserade oliver m fl.

9.) Godkända sötningsmedel, är stevia, grön eller på droppar eller björksocker.

10.) Jag åt som tidigare nämnt bär, typ hallon, jordgubbar och blåbär, men även mindre mängd gojis, mullbär och inca bär. Kör man en strikt kur, undvik bär första veckorna.

11.) Sen underlättar det ordentligt om man ta probiotika i någon form. Bästa är hemmagjorda mjölksyrade grönsaker, fermenterade under kontrollerade former, innehåller bra bakterieflora. Lita inte på köpevarianten av mjölksyrat.

12.) Ett annat bra tips är att dricka kolloidalt silver som i sig är svamp-, bakterie- och parasitdödande.

För privat konsultation och individanpassad anti-candida kost, kontakta oss på: info @ rawfoodfamiljen.se

 

Check Also

grön smoothie med power växtbaserad och vegan, spirulina, chlorella, gr;na blad, msm pulver, alger

Grön smoothie med power

Bästa drycken alla kategorier! Helt klart en vinnare i alla väder. Och för att vår …

16 comments

  1. TACK för detta inlägget!

  2. Tjena, intressant artikel. Vad säger ni om raw kakao under en detox? Negativa effekter?

    • rawfoodfamiljen

      Jag säger ja till raw kakao under en detox. Hälsofördelarna är otroligt många med raw kakao, och nibsen och hela bönor är detoxande i sig själva.

  3. Hej och tack så mycket för denna goda information om vad man kan äta om man som jag drabbats av candida albicans. Jag har i flera veckor ätit endast grönsaker, men efter er information ville jag pröva med nötter och mandlar. Jag blötlade en näve mandlar och en näve makadamnötter igår kväll för att njuta av dessa denna morgon, men nu läser jag på en annan sajt att makadamnötter ej ska blötläggas. Vad ger ni för råd? Och måste man ta bort skalet på mandlarna ?
    Bästa hälsningar May

    • Hej May, vad roligt att du fick nytta av vår information kring candidakosten. Macadamia nötter är så pass feta att vattnet har svårt att tränga igenom, precis som paranötter, men de tar inte skada av att blötläggas några timmar. Mandelskalet innehåller massa nyttigheter och kan med fördel behållas på, det är bara om du vill ha vitt mandelsmör t ex som du skalar dom. Mvh Therese

  4. Hej! Härligt att hitta inägget! Jag har precis påbörjat min 60-dagarsdiet och letar runt efter tips och trix på nätet. Jag har några frågor jag hoppas kunna hitta svar på.
    1. Vad säger ni om yoghurt? Vissa sidor jag hittat säger nej, andra säger det är bra med bakteriekulturen.
    2. Och jag tittade in på länken om gröna smoothies, och precis som mina jag gjort förut innehåller de ofta äpplen. Är det okej, eller ska man byta ut äpplena mot typ gurka första veckorna?
    3. Hur kommer det sig att stevia funkar? Är det något för en striktare diet också?
    Tacksam för svar! 🙂

    • Hej Cornelia,
      1. Skulle välja en vegansk yoghurt, och om du vill boosta med bakteriekultur så lägg till surkål elelr kimchi
      2. Äpple i liten/måttlig mängd är helt ok. Beror lite på hur intensivt du vill detox eller droppa i vikt.
      3. Stevia är ett extrakt ur gröna steviablad, höjer inte blodsockret men smakar väldigt sött. Stevia saknar dock lite djup.

  5. Vad menas med punkt 8) ?? Icke söta grönsaker…. sparris mm…
    Får man inte äta de??

  6. Tack för en sådan detaljerad och fin sida sida – ang hur man ska äta, väldigt välinformerat! – bra gjort!!!

    Något som jag kom att tänka på – utifrån att du skrev kokossocker; då tänkte jag på eko kokosmjölk som jag har 1 dl i maten dagligen – i soppor och grytor, går det bra att ha det (kokosmjölk) i maten?.

    Ha det bra! och tack igen för en sådan fin/bra sida!
    /Madeleine

  7. Hej och tack för en väldigt bra hemsida! Känns väldigt professionell och kunskapsfylld!
    Jag har börjat ana att jag kanske har överväxt av candida och tänkte köra en strikt kost direkt efter en fasta under påsken. Jag har dock frågetecken ang om även dessa borde uteslutas: sötmandel, gullök, grape, torkade kryddor (oregano, basilika osv), vetegräs, ägg och – detta låter nog knäppt – svamp (championer, kantareller osv)?
    Stort tack för svar!

  8. förlåt, jag missade några: bönor (inte groddade), kikärtor och äppelcidervinäger
    Kramkram

  9. Josefin Svensson

    Tack för bra info! Är allergiker så är redan rätt begränsad (tål inte nötter inkl kokos, pumpafrö, solros etc) men i och med mina problem så har hag bestämt mig för att göra ett mer strikt försök. Har inte ätit socker eller gluten på länge men det är kntr tillräckligt.. den vita tungan och dåliga andedräckten skvallrar direkt om när svamparna jublar. Inköpt kokosolja för någon månad sen och funderar på att köpa ‘vitlök plus’ som kosttillskott. Har även börjat dricka egengjord benbuljong. Äter rätt mycket kyckling och fisk, något tips på ersättning? Går bra med råris? Och till frukost behöver jag hitta något substitut till gröt, äter även mycket ägg – går det bra? Sen har jag börjat äta hampaprotein som substitut för vassleprotein, funkar det? Tränar mycket och har svårt att få i mig tillräckligt dagsintag då jag dragit ner så mycket på kolhydraterna.. rädd för att tappa för mycket energi och inte få i mig tillräckligt med protein osv. Säkert ingen fara så men vanan sitter inne. Och antar att majskakor inte är ok heller förresten? Och hur är det med veganost så som jeezlys? Innehåller ju ex potatisstärkelse..

    Ledsen för långt meddelande och många frågor men jaa, tycker det står olika på alla ställen man läser.. helt yr i huvudet. Tack på förhand!

  10. Hej! Får man äppelcider vinäger?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *