Exotiska superbär och mini avokados

Underbart solig och varm lördag har avnjutits med parkhäng och som ”fika” hade vi med oss ett kilo nyskördade physalis, inköpta på morgonens ekologiska marknad för 15 kr 🙂

I Sverige kallas dessa gyllene bär för inkabär och har på senare år blivit väldigt populära i torkad form som hälsokost godis. Här i Peru går de under namnet Aguaymanto och växer som ogräs upp mot bergen.

aguaymanto, färska inka bär superfood och c-vitaminberikade

Inkabären är riktiga superfoodbär med anti-inflammatioriska egenskaper och fulla av vitaminer (framförallt C och A), bioflavnoider och karotenoider. Proppade med antioxidanter som skyddar mot fria radikaler 🙂 Dessutom innehåller inkabär 16 % protein.

På vägen hem svängde vi förbi affären och hittade dessa roliga små mini avokados 🙂

mini avokados

I denna stund mumsar Chris och jag på raw choklad cupcakes. Har ett gäng tårtor som ska göras till på måndag så var tvungen att provsmaka receptet 🙂

Ikväll blir det raw tacos till middag, mums mums! Ha en fortsatt trevlig helg 🙂

raw chocklad cupcakes

Check Also

rawfoodglass bananglass i glutenfri våffla, sockerfritt barnkalas

Rawfood killen 4 år

I helgen firade vi den här vilda rawfood killen som har fyllt 4 år 🙂 …

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *