Home » Recept » Lunch & Middag

Lunch & Middag

Kålwrap med Saffran/Broccoli Hirsotto

kålwrap med krämig saffrans-hirsotto, nektarin chutney, avokado och gurkskivor med hackad mynta, hälsosam mat, detox mat, mat man blir smal av, nyttig näringsrik mat, god vegan mat, rawfood recept middag lunch

Att använda kålblad som tallrik/wrap är verkligen smidigt, blir mycket mindre disk 🙂 Igår blev fyllningen en krämig saffrans-hirsotto med broccoli, långa gurkskivor med mynta, chutney på nektarin och skivad avokado. Lägg till alfalfa groddar och detta blir en utsökt vegansk/rawfood måltid 🙂 Tips! Om man äter en anti-candida/diabetesvänlig kost kan man byta ut nektarinen i chutneyn till körsbärstomater eller …

Read More »

Nötfri Grön Ärtpesto

recept pesto rawfood ärtpesto nötfri veganskt växtbaserad laktosfri

  Den här nötfria ärtpeston är mumsig som tillbehör, till salladen eller grönsaksstavar, till glutenfri eller zucchinipasta, på raw kexet eller glutenfria brödet 🙂 Enkel och snabbgjord!   Recept nötfri rawfood ärtpesto: 3 dl tinade eller färska gröna ärtor 1/2 mogen avokado 2 nävar färska basilika blad 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk linfröolja 1 tsk olivolja 1/2 pressad citron rosa salt …

Read More »

Cajunkryddade Grönsaker

cajunkryddade grönsaker, goda ekologisk thai krydda, ekologisk olivolja lime vitlök

Ett av min bästa tips är denna ekologiska cajunkryddmix från Urtekram. Finns att köpa på Coops butiker (i Sthlm garanterat på Coop Dagslivs Fridhemsplan). Goa kryddor lyfter den allra tråkigaste ”kaninmaten” som en vän sa till mig. Kan hålla med, för att bara äta strimlad kål, morot och broccoli är inte så himla kul när man är van att underhålla smaklökarna. …

Read More »

Glutenfri Vegan Pizza

vegan glutenfri hemmagjord pizza

Så grymt god glutenfri pizza till middag idag 🙂 Jag fuskade lite när jag gjorde den här, och jag ska berätta hur….. Häromdagen hittade jag en i en butik en glutenfri mjölmix från Urtekram, tror det var på Coop eller Ica Maxi i Södertälje, vi stannade där på vägen hem från road tripen för att handla. Och så här ser …

Read More »

Glutenfritt Proteinbröd utan Jäst

recept glutenfritt bröd utan jäst, gå ner i vikt, blir smal, bli lycklig, sund kost

Det här brödet brukar bakas på Spanien retreatsen och är helt otroligt gott 🙂 Vi gör alltid foccacia style, alltså platt men ändå fluffigt bröd, med oliver, rödlök och körsbärstomater som på bilden, funkar såklart lika bra i brödform också. Brödet är glutenfritt och utan jäst, hur bra som helst, och kanske bäst av allt, att brödet innehåller fullvärdigt protein om …

Read More »

Thai-inspirerad Soppa

vegansk thai inspirerad soppa med kokosmjölk och glutenfritt bröd

Det kallare vädret som hänger sig över Stockholm just nu har lett till att jag gjort varm mat till middag. Vad passar inte bättre än en Thai inspirerad härligt gul krämig vegansoppa, serverat med hembakat glutenfritt proteinbröd, avokado skivor och tomat med örtsalt 🙂 Recept Thai inspirerad Soppa: morötter lök röda linser citrongräs ingefära vitlök lime rosa salt 1 burk kokosmjölk Har inga exakta …

Read More »

Asiatiska Solrosfröbollar

asiatiska solrosfröbollar nötfri rawfood anti candida kost

  Mumsiga och mättande solrosfröbollar med asiatiska smaker. Anti-candida och diabetesvänliga 🙂   Recept Asiatiska Solrosfröbollar:   2 dl solrosfrön (blötlagda 4 timmar) 1-1,5 dl soltorkade tomater 1,5 tsk riven ingefära 3 msk pressad citron 1 pressad vitlök 2 tsk paprika pulver en nypa cayenne eller chilipulver 1,5 msk fin hackad koriander eller persilja nypa rosa salt Kör ingredienserna i matberedaren. Använd en glasskopa för att göra …

Read More »

Hummus

recept vegan mat hummus

  Den tillagade maten vi äter är bl a hummus på blötlagda och kokta kikärtor. Till den har vi en stor sallad med groddar, gurksallad, morots/selleristavar, ångade grönsaker, olivoljemarinerad broccoli, rödkålssallad, syrade grönsaker, ja allt i grönsaksväg funkar fint 🙂   Recept Vegan Hummus: 5 dl kokta kikärtor 2 rågade msk fast kokosolja 5 msk vatten 1 msk citronjucie 3 …

Read More »

Asiatiskt morotssallad med ingefära

rawfood lunch, rawood middag, raw food recept, asiatisk morotssallad med ingefära raw food recept

Asiatisk raw food morotssallad med ingefära och koriander, våra absoluta favoritsmaker 🙂 Mumsigt över en spenatbädd, till kokt quinoa eller rött ris, raw blomkåls couscous och groddade linser/mungbönor. Ingredienser: rivna morötter fin riven ingefära skivad rödlök hackad koriander skvätt kallpressad sesamolja skvätt pressad citron sesamfrön (aktiverade) salt Blanda alla ingredienserna i en skål, smaka av med salt och pressad citron. …

Read More »

Groddade linser i örtsås

groddade linser i grön örtsås rawfood recept, anticandida kost diabetesvänligt

Groddat är kung. Vi har alltid en ca 4-5 olika groddade projekt på gång. Just nu har Chris groddat en hel bunke med linser som behöver ätas upp. Så till lunch idag gjorde vi zucchininudlar som serverades med de groddade linserna i en grön örtsås. Dekorerat med körsbärstomater, skivad rödlök, oliver och chilipeppar. Groddade linser är rättens huvudsakliga proteininslag.  När …

Read More »